長白物語系列魁洋牌黑木耳優選長白山木段木耳精加工而成，長白山黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，含鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素Ｂ2是蔬菜的10倍以上，100克黑木耳的營養成分為：含蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克。
一、黑木耳美食推薦
（一）金針木耳煲雞湯
原料：光雞，一只金針菜，50克木耳(干)，一把(約15克)干香菇，姜4片，蔥1根水8碗。
做法：
光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味；金針菜和木耳水發后洗凈；香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗凈切成粒；煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
（二）消脂番茄木耳豆腐湯
原料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐100克， 姜3克，鹽2克，胡椒粉2克
做法：
番茄洗凈，切件去核，木耳浸發后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈出洗凈，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。
（三）枸杞木耳炒山藥
原料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法：
黑木耳用冷水泡發后撕成小朵；荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清；山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。
